濃縮(suo)果(guo)汁均質(zhi)機

名(ming)稱

高剪(jian)切(qie)均質(zhi)機

高壓均質(zhi)機

原(yuan)料要(yao)求(qiu)

粉狀(zhuang)物(wu)、塊狀(zhuang)料或(huo)水(shui)果可(ke)直接(jie)投(tou)入

必(bi)須(xu)先(xian)將物(wu)料融(rong)化混合(he)為(wei)流體(ti)後(hou)方可均質(zhi)

易(yi)損耗件

兩(liang)年內無需更換配件(jian)，無易損件(jian)

均質(zhi)閥(fa)、密(mi)封件使用兩、三個月便(bian)需要經常(chang)更換

生(sheng)產(chan)操(cao)作

靈(ling)活、簡(jian)便(bian)、無需專人(ren)操(cao)作

需專人(ren)操(cao)作、調(tiao)節(jie)

耗(hao)能

耗(hao)電(dian)量為(wei)高壓均質(zhi)機的1/3

耗(hao)電(dian)量高，能源(yuan)浪(lang)費(fei)

適應範(fan)圍

適用範圍廣

不適宜高粘度(du)的物料

酸(suan)堿性

適應性強(qiang)

適應性弱(ruo)

均質(zhi)效果(guo)

均質(zhi)細(xi)度(du)可達1μm以(yi)下，穩(wen)定性好

均質(zhi)細(xi)度(du)小，穩(wen)定性好。不過(guo)在(zai)某些(xie)行(xing)業效果(guo)較差(cha)

綜合(he)效果(guo)

混料、殺(sha)菌、均質(zhi)同(tong)時(shi)完(wan)成

只能(neng)單(dan)獨(du)均質(zhi)用

清洗(xi)方法

自(zi)動清洗(xi)

清洗(xi)復雜(za)

比(bi)較

高剪(jian)切(qie)均質(zhi)機

高壓均質(zhi)機

宏(hong)觀(guan)
均質(zhi)
機理(li)

剪(jian)切(qie)作(zuo)用

主(zhu)要通(tong)過液(ye)滴在(zai)高速旋(xuan)轉(zhuan)的轉(zhuan)子和定子間(jian)的間(jian)隙內(nei)被(bei)剪(jian)切(qie)，以(yi)及由(you)此間(jian)隙和轉(zhuan)子——定子上小孔(kong)射流的綜合(he)效應(ying)來實現。

料液(ye)在(zai)高壓下流過(guo)縫隙時(shi)，液(ye)滴先(xian)是(shi)被(bei)延(yan)伸(shen)，後(hou)因(yin)通(tong)過閥(fa)時(shi)的渦(wo)動(dong)作(zuo)用，使延(yan)伸(shen)部(bu)分剪(jian)切(qie)拉(la)碎(sui)。

撞(zhuang)擊作用

高速旋(xuan)轉(zhuan)的液(ye)滴受慣(guan)性離心(xin)力(li)的推動(dong)，具(ju)有(you)極(ji)大的沖(chong)擊力(li)，因(yin)而產(chan)生撞(zhuang)擊作用。

在(zai)均質(zhi)閥(fa)縫隙中高速沖(chong)出(chu)的液(ye)流出(chu)口處(chu)置有(you)擋(dang)圈(quan)，因而(er)產(chan)生高速撞(zhuang)擊作用。

空(kong)穴作(zuo)用

離心(xin)力(li)的作用使未進(jin)入環(huan)隙時(shi)的液(ye)體(ti)具(ju)有(you)壹(yi)定壓力(li)，而(er)進入環(huan)隙後(hou)成為(wei)高速旋(xuan)轉(zhuan)液(ye)流，液(ye)體(ti)離開(kai)定子小孔(kong)後壓(ya)力(li)又(you)回升，所(suo)以也(ye)有(you)壹(yi)定的空穴效應(ying)

液(ye)流進(jin)口處(chu)靜(jing)壓(ya)很(hen)高，過狹縫時(shi)，靜(jing)壓(ya)能轉(zhuan)化為(wei)動(dong)能，壓(ya)力(li)迅速大幅(fu)度(du)地(di)下降(jiang)，在(zai)其(qi)縫隙內(nei)瞬時(shi)引(yin)起空穴現(xian)象(xiang)，離開(kai)縫隙後(hou)壓力(li)的回升又(you)使空穴消(xiao)失(shi)，因而(er)使液(ye)滴破(po)碎

微(wei)觀(guan)
均質(zhi)
機理(li)

高剪(jian)切(qie)均質(zhi)機高速旋(xuan)轉(zhuan)時(shi)的液(ye)滴流動(dong)狀(zhuang)況相當(dang)復雜(za)，主(zhu)要受控於作用在(zai)液(ye)滴表面不斷(duan)變化的流動(dong)速(su)度(du)和由(you)此產(chan)生的脈動(dong)壓力(li)，從(cong)而(er)發(fa)生了(le)分(fen)裂(lie)液(ye)滴的張力(li)，使液(ye)滴破(po)裂(lie)。

高壓均質(zhi)機提(ti)供給液(ye)滴破(po)裂(lie)的能量來自(zi)於料液(ye)在(zai)進(jin)口處(chu)攜(xie)帶的*靜(jing)壓(ya)能。