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高剪(jian)切(qie)乳化(hua)機(ji)就(jiu)是高(gao)效快(kuai)速、均(jun)勻地(di)將壹(yi)個相(xiang)或多(duo)個相(xiang)(液體(ti)、固(gu)體(ti)、氣(qi)體)進入到(dao)另壹互(hu)不相溶的連續(xu)相(xiang)的過(guo)程(cheng)。而(er)在通(tong)常(chang)情況下(xia)各(ge)個相(xiang)是互(hu)不相溶的。當外(wai)部能(neng)量輸(shu)入時(shi),兩(liang)種物料(liao)重(zhong)組成(cheng)為(wei)均(jun)壹相(xiang)。由(you)於(yu)轉子高(gao)速旋轉所(suo)產(chan)生(sheng)的高切(qie)線速度和(he)高頻(pin)機(ji)械(xie)效應(ying)帶(dai)來(lai)的強(qiang)勁(jin)動(dong)能(neng),使物料(liao)在定(ding)、轉(zhuan)子狹窄(zhai)的間隙(xi)中(zhong)受(shou)到強(qiang)烈的機械(xie)及(ji)液力剪(jian)切(qie)、離心擠壓、液層(ceng)摩(mo)擦(ca)、撞擊撕(si)裂和(he)湍流等(deng)綜(zong)合(he)作用(yong),形(xing)成(cheng)懸(xuan)浮(fu)液,乳(ru)液和(he)泡沫(mo)。從(cong)而使不相溶的固(gu)相(xiang)液相(xiang)、氣(qi)相在相(xiang)應(ying)成(cheng)熟(shu)工藝(yi)和(he)適量(liang)添加(jia)劑的共同(tong)作用(yong)下,瞬間(jian)均(jun)勻精(jing)細的分(fen)散乳(ru)化(hua),經(jing)過(guo)高(gao)頻(pin)的循環(huan)往(wang)復,終(zhong)得到(dao)穩(wen)定的高品(pin)質(zhi)產品(pin)。
高剪切(qie)乳化(hua)機(ji)溶氣(qi)釋(shi)放分(fen)庭(ting)和(he)單(dan)獨(du)的房(fang)間,從(cong)中間分(fen)隔(ge),絮(xu)凝(ning)作用(yong)的水(shui)和(he)膠的出(chu)廠(chang)水(shui),慢(man)慢(man)地(di)溶化(hua),入浮(fu)選分(fen)離室(shi),確保(bao)與微小的氣(qi)泡的空間(jian)和(he)時間(jian)的絮(xu)凝(ning)塊接(jie)觸。
高(gao)剪(jian)切(qie)乳化(hua)機(ji)主要生(sheng)產膏霜類(lei)產(chan)品(pin)的,像化(hua)妝(zhuang)品(pin)中塗在臉(lian)上(shang)的乳液等(deng),還(hai)有像皮(pi)炎平(ping),牙膏等(deng)等(deng)!乳(ru)化(hua)機(ji)主要是起(qi)到細化(hua)顆粒,細膩,使產(chan)品(pin)充(chong)分(fen)達(da)到容(rong)易(yi)讓(rang)皮(pi)膚吸收(shou)的功(gong)效。
在食品(pin)工業生(sheng)產過(guo)程(cheng)中(zhong),混(hun)合(he)是加工工(gong)藝重(zhong)要的操作單(dan)元之(zhi)壹。高黏度物料(liao)在攪(jiao)拌(ban)過(guo)程(cheng)中(zhong)黏度會發生(sheng)變化(hua),其(qi)混(hun)合(he)的主要作用(yong)是通(tong)過(guo)剪(jian)切(qie)力把(ba)待(dai)混合(he)的物料(liao)撕(si)成(cheng)愈(yu)來(lai)愈(yu)薄的薄層(ceng),使得(de)某(mou)壹組分(fen)的區域尺寸減少。從(cong)高剪切(qie)乳化(hua)機(ji)機(ji)械產(chan)品(pin)小型(xing)化(hua)、輕(qing)型(xing)化(hua)的要求出(chu)發(fa),利用(yong)模糊數(shu)學(xue)和(he)綜合(he)評(ping)判的優(you)化(hua)設(she)計方(fang)法,使減(jian)速器(qi)的設計結(jie)果符(fu)合(he)設計目(mu)標(biao),達(da)到了乳(ru)化(hua)機(ji)的功(gong)能(neng)要求。