納(na)米(mi)食(shi)品(pin)膠體(ti)磨

壹(yi)、產品(pin)名(ming)稱(cheng):納(na)米(mi)食(shi)品(pin)膠體(ti)磨,納(na)米(mi)食(shi)品(pin)均(jun)質膠體(ti)磨,納(na)米(mi)食(shi)品(pin)乳(ru)化(hua)設備,食(shi)品(pin)納(na)米(mi)膠體(ti)磨,SGN食品膠體(ti)磨

二(er)、納(na)米(mi)食(shi)品(pin)簡(jian)介(jie)

納(na)米(mi)食(shi)品(pin)是(shi)指(zhi)在生產(chan)、加(jia)工或包(bao)裝(zhuang)過(guo)程中采(cai)用(yong)了納(na)米(mi)技(ji)術(shu)的食(shi)品(pin)。納(na)米(mi)食(shi)品(pin)有(you)廣義(yi)和狹義(yi)之分(fen)，從廣(guang)義(yi)來說，在食(shi)品(pin)生產(chan)加(jia)工和包(bao)裝(zhuang)中，利(li)用(yong)了納(na)米(mi)技(ji)術(shu)的都可以(yi)稱(cheng)為(wei)納(na)米(mi)食(shi)品(pin)；從(cong)狹義(yi)來說，只(zhi)有對(dui)食(shi)品(pin)成分(fen)本身(shen)利用(yong)納(na)米(mi)技(ji)術(shu)改(gai)造(zao)和(he)加工的產(chan)品(pin)，才(cai)稱(cheng)得(de)上(shang)是(shi)納(na)米(mi)食(shi)品(pin)。

三、納(na)米(mi)食(shi)品(pin)生產(chan)原(yuan)理(li)

利(li)用(yong)納(na)米(mi)超微(wei)化(hua)技(ji)術(shu)將(jiang)食品原(yuan)料(liao)進行(xing)細(xi)化(hua)，比較常(chang)用(yong)的是(shi)超微(wei)粉碎(sui)技(ji)術(shu)，而(er)納(na)米(mi)微(wei)膠囊(nang)的制(zhi)備主(zhu)要(yao)應用(yong)納(na)米(mi)微(wei)膠囊(nang)技(ji)術(shu)。

四、納(na)米(mi)食(shi)品(pin)常(chang)用(yong)生產(chan)設備

膠磨機，超微(wei)粉碎(sui)設備，超聲(sheng)波粉碎(sui)機(ji)，均(jun)質乳(ru)化(hua)機(ji)，膠體(ti)磨，分(fen)散機

五(wu)、高(gao)剪切膠體(ti)磨的應(ying)用(yong)和原(yuan)理(li)

1、應(ying)用(yong)：高(gao)剪切膠體(ti)磨在食(shi)品(pin)行(xing)業(ye)有(you)著十(shi)分(fen)廣泛(fan)的應(ying)用(yong)，如：花(hua)生醬(jiang)、芝(zhi)麻(ma)醬(jiang)、果(guo)醬(jiang)、飲料(liao)、花(hua)生奶(nai)、大(da)豆、果(guo)蔬加(jia)工等(deng)。 

2、工作(zuo)原理(li)：食(shi)品高(gao)剪切膠體(ti)磨主(zhu)要(yao)是(shi)對(dui)化(hua)工物料(liao)進行(xing)研(yan)磨細化(hua)，從(cong)而獲得(de)高(gao)品質(zhi)的化(hua)工產品。高(gao)剪切膠體(ti)磨是(shi)由電(dian)動機(ji)通(tong)過皮帶傳(chuan)動帶動轉(zhuan)齒（或稱(cheng)為(wei)轉(zhuan)子）與相配的定(ding)齒（或稱(cheng)為(wei)定(ding)子）作(zuo)相對(dui)的高(gao)速旋(xuan)轉(zhuan)，被(bei)加工物料(liao)通(tong)過本身的重(zhong)量(liang)或(huo)外(wai)部(bu)壓(ya)力（可(ke)由(you)泵(beng)產生）加(jia)壓(ya)產生向(xiang)下(xia)的螺旋(xuan)沖(chong)擊(ji)力，透(tou)過(guo)定(ding)、轉齒之間(jian)的間(jian)隙(xi)（間(jian)隙(xi)可(ke)調(tiao)）時(shi)受到(dao)強(qiang)大(da)的剪(jian)切力、摩(mo)擦(ca)力、高(gao)頻振(zhen)動等(deng)物理(li)作(zuo)用(yong)，使物料(liao)被(bei)有效地(di)乳(ru)化(hua)、分(fen)散和粉碎(sui)，達(da)到(dao)物料(liao)超細(xi)粉碎(sui)及乳(ru)化(hua)的效果(guo)。

六、設備的有(you)好(hao)有(you)壞，那(na)麽(me)如何(he)去(qu)判(pan)定壹(yi)臺膠體(ti)磨設備呢(ne)？

1、膠體(ti)磨的轉(zhuan)速(su)，機(ji)械設備能(neng)力的體(ti)現很大(da)壹(yi)部(bu)分(fen)取決(jue)於(yu)設備的轉(zhuan)速(su)，也(ye)就(jiu)是(shi)通常(chang)所說的剪(jian)切力。目(mu)前(qian)國內大(da)多數(shu)膠體(ti)磨的轉(zhuan)速(su)都為3000rpm（如廊(lang)坊(fang)、溫(wen)州、南通(tong)等(deng)），而(er)上(shang)海思峻(jun)的高(gao)剪切膠體(ti)磨轉速可達(da)14000rpm。

2、磨頭結構，相同(tong)的轉(zhuan)速(su)下(xia)如何(he)去(qu)比較膠體(ti)磨的處(chu)理(li)效果(guo)，我(wo)們可以(yi)去(qu)判(pan)定膠體(ti)磨的磨頭結構，磨頭的精(jing)密(mi)度越(yue)高(gao)對(dui)於(yu)物料(liao)的研(yan)磨能力就(jiu)會越(yue)強(qiang)。

3、機械密(mi)封(feng)，機(ji)械(xie)密(mi)封(feng)的選(xuan)擇決(jue)定的設備的穩(wen)定性(xing)和使用(yong)壽(shou)命，好(hao)的機(ji)械(xie)密(mi)封(feng)可(ke)確保(bao)設備24小(xiao)時(shi)連續(xu)運行(xing)，而(er)差(cha)的可(ke)能(neng)只(zhi)能運行(xing)30min就(jiu)需要(yao)停機(ji)。

當然(ran)影響膠體(ti)磨設備效果(guo)的因(yin)素(su)還有很(hen)多(duo)，但(dan)主(zhu)要(yao)的核(he)心(xin)就(jiu)是(shi)以(yi)上(shang)的三點(dian)。上(shang)海思峻(jun)高(gao)剪切膠體(ti)磨采用(yong)德(de)國博(bo)格曼雙(shuang)端(duan)面(mian)機械密(mi)封(feng)，轉(zhuan)速(su)高(gao)達14000rpm，配(pei)合(he)高(gao)精(jing)密(mi)的磨頭，在保(bao)證(zheng)冷(leng)卻(que)水的情(qing)況(kuang)可(ke)24小(xiao)時(shi)連續(xu)生產(chan)，研(yan)磨效果(guo)好(hao)，效率(lv)更(geng)高(gao)。是(shi)食品(pin)行業(ye)尤(you)其是(shi)精(jing)細食(shi)品(pin)領域(yu)更(geng)好的選(xuan)擇。

七(qi)、GM2000系列(lie)選(xuan)型(xing)表

註(zhu)：流(liu)量(liang)取決(jue)於(yu)設置的間(jian)隙(xi)和(he)被(bei)處(chu)理(li)物料(liao)的特(te)性，同(tong)事流(liu)量(liang)可以(yi)被(bei)調(tiao)節到zui大(da)允許(xu)量的10%

食(shi)品(pin)膠體(ti)磨信息來源(yuan)：www.sgnprocess。。ｃｎ

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