影(ying)響(xiang)高剪(jian)切(qie)均(jun)質(zhi)機(ji)均(jun)質(zhi)結果(guo)的(de)因(yin)素有哪(na)些

　　高剪(jian)切(qie)均(jun)質(zhi)機(ji)主要是(shi)由(you)於(yu)定(ding)轉(zhuan)子(zi)之間(jian)相(xiang)對(dui)的高速運(yun)動產生(sheng)的高剪(jian)切(qie)作用,同時伴(ban)隨著較強的空(kong)穴(xue)作用對物(wu)料(liao)顆粒進行分(fen)散(san)、細(xi)化(hua)、均(jun)質(zhi)的。高剪(jian)切(qie)均(jun)質(zhi)機(ji)是(shi)用於(yu)對(dui)粘(zhan)度(du)低(di)於(yu)0.2Pa.s,溫(wen)度(du)低(di)於(yu)80℃的(de)液(ye)體物料(liao)（液(ye)-液(ye)相(xiang)或(huo)液(ye)-固(gu)相(xiang)）的(de)均(jun)質(zhi)\乳化(hua)的壹(yi)種設(she)備.主要應用於(yu)食(shi)品或化工(gong)行業(ye)，如:乳品、飲料(liao)、化妝(zhuang)品、藥(yao)品等產品的生產過(guo)程(cheng)中的均(jun)質(zhi)、乳化(hua)工(gong)序(xu)。

　　食(shi)品加(jia)工(gong)中的均(jun)質(zhi)機(ji)是(shi)指(zhi)將(jiang)物(wu)料(liao)的料(liao)液(ye)在(zai)擠(ji)壓(ya)，強(qiang)沖(chong)擊與(yu)失壓(ya)膨(peng)脹(zhang)的三重(zhong)作用下(xia)使(shi)物料(liao)細化(hua)，從(cong)而(er)使物(wu)料(liao)能更(geng)均(jun)勻的相(xiang)互混合，比(bi)如奶(nai)制(zhi)品加(jia)工(gong)中使用均(jun)質(zhi)機(ji)使(shi)牛(niu)奶(nai)中的脂肪(fang)破(po)碎(sui)的更(geng)加(jia)細小(xiao)，從而(er)使整(zheng)個(ge)產品體系更(geng)加(jia)穩定(ding)。

　　由(you)於(yu)*烈(lie)的(de)空(kong)穴(xue)作用,高壓(ya)均(jun)質(zhi)機(ji)對(dui)處(chu)理(li)軟性(xing)、半軟(ruan)性(xing)的顆(ke)粒狀物(wu)料(liao)比(bi)較合適(shi);研(yan)究(jiu)發(fa)現對於(yu)纖(xian)維的粉碎(sui)*的力(li)場(chang)是(shi)剪(jian)切(qie)力(li)和(he)研(yan)磨(mo)力(li),常(chang)溫(wen)下(xia)沖(chong)擊力(li)對(dui)纖(xian)維是(shi)無(wu)能(neng)為(wei)力(li)的(de),而(er)高剪(jian)切(qie)均(jun)質(zhi)機(ji)能(neng)對(dui)物(wu)料(liao)產生(sheng)強烈(lie)的剪(jian)切(qie)與(yu)研(yan)磨(mo)作用,因(yin)此高剪(jian)切(qie)均(jun)質(zhi)機(ji)比(bi)較適(shi)合處(chu)理(li)含纖維較多或者理(li),容(rong)易出現稀(xi)奶油(you)層,較硬的顆(ke)粒料(liao)。

　　影(ying)響(xiang)高剪(jian)切(qie)均(jun)質(zhi)機(ji)均(jun)質(zhi)結果(guo)的(de)因(yin)素有以(yi)下(xia)幾(ji)點：

　　1、均(jun)質(zhi)頭的(de)形(xing)式（批次(ci)式和(he)連續(xu)式）（連續(xu)式比(bi)批次(ci)好(hao)）

　　2、均(jun)質(zhi)頭的(de)剪(jian)切(qie)速(su)率（越大(da)，效果(guo)越好）

　　3、均(jun)質(zhi)頭的(de)齒形結構(gou)（分(fen)為(wei)初齒，中齒，細齒，超細(xi)齒，約細齒效果(guo)越好(hao)）

　　4、物(wu)料(liao)在(zai)分(fen)散(san)墻體的停留時間(jian)，均(jun)質(zhi)時間(jian)（可(ke)以(yi)看(kan)作同等的電(dian)機(ji)，流(liu)量越小，效果(guo)越好(hao)）

　　5、循環(huan)次(ci)數（越多，效(xiao)果(guo)越(yue)好，到(dao)設(she)備的(de)期(qi)限(xian)，就(jiu)不(bu)能(neng)再(zai)好(hao)）